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如何调控鱼池水质？

目前淡水鱼类销售都采取什么方式？

如何用感官来评价淡水鱼的新鲜度？

鱼为什么容易腐臭变质？

淡水鱼类的养殖怎样规范用药？

为什么说中草药预防和治疗鱼病既有效又安全？

鱼类的病毒性疾病应该怎么预防和控制？

为什么淡水鱼肉蛋白质易发生冷冻变性？

鱼干制品主要有哪些加工方法？

为什么冷冻鱼糜加工过程中需要漂洗？

为什么通常选用白鲢生产鱼糜和鱼丸产品？

淡水鱼为什么会有土腥味？

为什么要对我国传统腌腊鱼的生产工艺进行革新和现代化？

干紫菜的质量要求是什么？

紫菜加工的卫生要求是什么？

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