紫菜加工的卫生要求是什么？

    紫菜加工过程卫生要求应符合BG 14881的规定，使用的淡水应符合BG 5749的规定，使用海水应符合GB 3097的规定。干紫菜微生物指标见下表。

    注：①N--批产品的检样数量；C－－该批产品中超过m的检样个数； m－－微生物安全限量；M－－附加条件后判定为合格的微生物安全限量。
    ②检测结果均小于m 值，即为合格；检验结果大于m，并小于M的检样个数不大于C时，亦为合格；有1个检样的检验结果大于M时，即为不合格。