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胃不好的人可以喝果醋吗

来源:互联网

醋只是一种很普通的调味品,用来炒菜、凉拌或是做蘸料。而现在,果醋——一种营养丰富的醋饮料——开始在大江南北火了起来。果醋是以苹果、柑橘、桑葚、红枣等水果为原料,经过醋酸发酵酿造而成。与通常使用的食醋相比,果醋含有较多的天然芳香物质有机酸,保持了水果特有的果香,并富含维生素、矿物质等,酸味柔和,令人回味无穷。

果醋可以养胃吗

由于果醋有消除疲劳、抵抗衰老、护肤养颜、防止肥胖等功效,很多女性对其爱慕不已,甚至将果醋当成日常饮料来喝。可最近有媒体报道,一名女子为了减肥,长期将果醋当成减肥饮料来喝,最终导致胃溃疡而不得不去医院就诊。

对此,中国农业大学食品学院副教授何计国告诉记者,一般果醋的pH值为3左右,酸性较高,长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。因此,肠胃不好的人,尤其是那些已经有胃溃疡的人,应该少喝或不喝果醋。而肠胃健康的人喝果醋时也应注意饮用适度,每天不要超过200毫升,且最好在饭后饮用,因为空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强,容易引起胃痛等不适。

这里还需要提醒大家的是,虽然果醋有促进消化的作用,但一般的果醋含糖量都比较高,想靠它来达到瘦身的目的效果有限,弄不好还会因为摄入大量的糖而增加体重。如果用作其他的保健用途,可以按照1:1的比例加入水稀释后再饮用,或在喝果醋时吃一些苏打饼干,都可以减少对胃部的刺激。

胃不好的人不能吃什么食物

1、雪糕

肠胃不好的人在夏季必须要远离雪糕等冷饮,特别是一些对乳糖过敏的人,极有可能会出现臃肿、痉挛等现象。因此在夏季最好是吃一些不含乳糖的雪糕,或者直接不吃,以免雪糕中的脂肪难以消化从而引起腹痛等情况。肠胃不好的人在夏季还应该注意不妨吃过夜食物,以免食物中的细菌侵害肠胃健康,在吃过夜食物的时候一定要注意进行充分加热。

2、炸鸡块

油炸的食物多半以高脂肪、油腻为主,这类食物在通常情况下都比较难消化,可以说油炸食物对我们的肠胃有着两方面的伤害。特别是一些肠胃有炎症的患者,经常吃这类食物还会引起恶心或者腹泻的症状。因此如果真想吃几块的话,不妨自己在家用面包糠或者采取焙烤的方法,这样除了健康之外而且还不会含过量的油脂。

3、辛辣食物

一些辛辣的食物能提高食欲,但如果经常食用的话,也会扰乱食道。很多人在吃完辛辣食物之后,经常会出现烧心的现象,虽然说你用乳酸缓解了辣味,但人体仍然摄取了辣性。

4、生洋葱

对于洋葱、韭菜、蒜头等食物,很多人都知道具有杀菌、保护心脏的作用,但你如果过量食用的话,也会引起腹痛的情况,这是以往内在这类食物中含有植物基化合物所导致。因此在烹制的时候可以先过水,这样可以分解其中的一些化合物,并且最好是混合生和熟的洋葱,这样除了能保证人体对营养的吸收之外,同时还能减少许多副作用。

5、西兰花和生包心菜

这类食物中含有丰富的纤维素以及营养素,对肠胃的蠕动有着很好的帮助,但它们也会在肠道中产生气体。因此在每次炒的时候先再沸水中浸泡,这样便能分解掉其中的一些硫磺物质,从而减少气体的产生。

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